Сеть кофеен Starbucks усиливает управленческую команду, отвечающую за развитие и формат магазинов. Компания, по внутреннему сообщению, которое стало известно деловым СМИ, приглашает Стивена Пиаценттини на должность, связанную с проектированием и развитием кофеен. Назначение выглядит частью более широкой перестройки под руководством нового генерального директора, который делает ставку на ускорение роста и обновление подходов к работе заведений.
Кого приглашает Starbucks и чем будет заниматься Пиаценттини
Стивен Пиаценттини (Stephen Piacentini) назначается coffeehouse design and development officer — это позиция, отвечающая за дизайн будущих кофеен и их развитие. Обычно такие функции включают подготовку стандартов формата, контроль концепций и планирование расширения сети, чтобы новые точки соответствовали единому стилю и экономическим целям.
В последней роли Пиаценттини работал в Chipotle в качестве chief development officer. Ранее он занимал руководящие должности в компаниях Arby’s, Jimmy John’s и Taco Bell — то есть имеет опыт в разных сегментах фастфуда и ресторанных сетей, где вопросы развития и масштабирования особенно чувствительны к экономике формата.
Что известно о руководителе: Никкол и его стратегия
Генеральный директор Starbucks Брайан Никкол (Brian Niccol) вступил в должность в 2024 году. До прихода в Starbucks он возглавлял Chipotle и ранее долгое время работал в Taco Bell, продвигаясь на руководящих позициях. Именно его управленческий опыт в сетях ресторанного типа, где важны и операционная эффективность, и темпы открытия новых точек, лег в основу текущих кадровых решений.
Согласно внутреннему сообщению, Никкол поручил Пиаценттини продвигать стратегию роста Starbucks. В практическом смысле это означает фокус на том, как будут выглядеть и работать будущие кафе, как компания будет наращивать присутствие и как будет обеспечиваться устойчивость бизнес-модели на уровне каждой торговой точки.
Ещё одно назначение: роль Сэндланд в стратегии кофеен
Одновременно с приходом Пиаценттини в команде также появляется новая функция для Мередит Сэндланд (Meredith Sandland). Она относится к числу сотрудников, которых Никкол ранее привлекал в период своей работы в Taco Bell. Теперь Сэндланд переводят на отдельную позицию в области стратегии кофеен.
В сообщении уточняется, что новая роль будет сосредоточена на будущих операционных планах и экономических моделях заведений — то есть на том, как именно должна быть выстроена работа кафе с точки зрения затрат, окупаемости, прибыльности и масштабирования. Под экономической моделью в ресторанном бизнесе обычно понимают расчет ключевых параметров: от структуры расходов и прогнозов выручки до нормативов по эффективности персонала, логистике и формату помещений.
Контекст: почему кадровые перестановки важны для Starbucks
Для крупных сетей кофеен развитие — это не только вопрос открытия новых точек. Компаниям приходится постоянно корректировать концепции: обновлять дизайн, пересматривать стандарты операционной работы, менять подходы к прогнозированию спроса и к расчету рентабельности. В этом контексте назначение профильного руководителя по дизайну и развитию, а также выделение отдельной стратегии по будущим операциям и экономике формата выглядят как попытка синхронизировать рост с реалистичными финансовыми ориентирами.
Таким образом, Starbucks одновременно усиливает и «производственную» часть процесса (как именно строятся и проектируются будущие кафе), и «финансово-стратегическую» (какие модели должны обеспечить устойчивую эффективность). Новые назначения под руководством Брайана Никкола формируют управленческую связку, ориентированную на ускорение развития сети и повышение предсказуемости результатов.